开背基围虾，虾怎么开背 2024-04-21 05:15:13 0 0 小时候爸妈做菜都很好吃，大学之后，在外地一直很怀念父母做的菜的味道。所以自从自己当了母亲之后，很喜欢做菜。孩子幸福的吃上父母做的菜！这也是一种平凡的幸福。 用料 基围虾6两瘦肉2两粉丝一小把蒜2大个盐少许蚝油少许生抽少许老抽少许葱几根 开背基围虾的做法 买好新鲜的基围虾，越大越好！ 拿剪刀，剪开虾背，虾头。把虾线和虾头都去掉。备用。 在给基围虾开背的时候，泡发好粉丝。拿烧开的热水泡发更好。泡的更软。 开完虾背，把瘦肉，大蒜子，葱白，一起剁成末。然后起油锅，先炒瘦肉，然后加入蒜蓉，葱白。加入适量蚝油，盐，生抽，老抽。一起翻炒。然后加入适量的水。最好莫过食材。炒好之后，粉丝铺在盘子底，然后放好虾，再把炒好的肉末放入每一个基围虾的肉上面。 上锅大火蒸10分钟左右，起锅，撒上葱花！然后烧热油浇上面！ 喜欢吃辣的可以放上小米椒一起蒸！ 上面的虾吃完了，下面的粉丝也很好吃！ 小贴士炒肉末蒜蓉的时候，记得烧出汁，汁多的话，粉丝更好吃！ 收藏（0）