牛肉手擀面,牛肉手擀面

用料  

牛肉
酱油
料酒
八角
生抽
冰糖
豆瓣酱
面粉

牛肉手擀面的做法  

  • 把牛肉切陈方丁,冷水下锅加葱姜料酒焯水,锅开票出浮沫,把肉捞出待用。

  • 另起一炒锅,加油炒冰糖,加入肉,豆瓣酱,葱姜生抽,翻炒至变色,如图

  • 加水放入炖肉料,水开后小火炖2个小时即可。

  • 和面,擀面条

  • 擀面条

  • 切成如图

  • 放若干青菜,浇上牛肉。

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