生炒鲜贝，鲜贝 2024-04-23 12:25:25 0 0 用料 鲜干贝160g甜豆70g胡萝卜15g葱1根姜10g辣椒1根调 味 料蚝油1大匙米酒1大匙水50㏄太白粉水1茶匙香油1茶匙 生炒鲜贝的做法 胡萝卜切片； 甜豆撕去粗边； 葱切段； 辣椒及姜切片，备用。 鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥乾。 热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。 将作法③的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾欠，最后洒上香油即可。 收藏（0）