白醋点豆腐,白醋点豆腐 2023-12-14 11:32:41 0 0 白醋点豆腐的用料 黄豆 250g白醋 12.5ml 细白棉布 一块漏水盒子 一个 同上一样盒子 一个大汤锅 一个 白醋点豆腐的做法 步骤1黄豆洗干净,泡八小时。泡豆水一定要倒掉。加5斤水打成豆浆。 步骤2倒入细布里,滤掉豆腐渣。 步骤3煮开后,开小火。多煮二分钟,这时可以配醋水,125ml水加25ml白醋。关火,加一斤水(也可不加水,等豆浆温度降到八十度左右)。把配好的醋水分三到四次加入豆浆里,一边加一边慢搅。 步骤4加完醋水后,再开火煮一小会儿,就会出现大豆花,并且豆水分离。关火。漏盒子里垫一细白布,倒入煮好的豆浆,把周围的布复过盖上面,另同一个不漏水盒子装水压上面。(吃的老多压会儿,吃的嫩少压会儿) 步骤5这是做好的豆腐加了皮蛋,菇子,大骨汤。好美味。你们也来做做。不难哟! 步骤6没有模具,我是用一次性餐盒做的。<!--> 白醋点豆腐的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招! 收藏(0)