防癌抗癌，开胃酸辣大白菜，酸辣大白菜的做法 2024-01-25 14:56:30 0 0 大白菜营养丰富，百搭菜，且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。酸辣大白菜开胃又好吃，还能防癌抗癌，最重要食材简单便宜。 酸辣大白菜的用料 大白菜 500克红辣椒 50克 蒜 10克生姜 5克 葱 5克陈醋 5ml 油 3ml盐 4克 酸辣大白菜的做法 步骤1大白菜洗干净，浸泡3分钟，切段，红辣椒切碎，蒜剁碎末、生姜剁蒜末，葱切碎末，所以食材准备好，待用； 步骤2热锅，倒油，放红辣椒、蒜末、姜末爆香； 步骤3加入大白菜，爆炒； 步骤4大白菜变软之后，加入陈醋翻炒； 步骤5放盐、葱，炒均，即可。<!--> 酸辣大白菜的烹饪技巧 1.大白菜外面几片叶子不要，比较绿的老，不好吃；2.细大白菜要耐心，一片一片叶子洗；3.放陈醋好吃，不要白醋（太酸）。做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）