黑椒牛柳，黑椒牛柳的做法

黑椒牛柳的用料

牛里脊250克左右 适量	青红椒各半个 适量
洋葱半个 适量	鸡精，味精 少许
老抽 少许	小葱1根 少许
姜 少许	蒜子2个 少许
黑椒碎2克左右 少许	高汤100克左右 适量
香油3.4滴 少许	水淀粉 少许

黑椒牛柳的做法

步骤1

牛里脊本人主页有腌制方法。

步骤2

洋葱，青红椒切片放容器中备用。

步骤3

小葱切段，姜切小片，蒜子切片放容器中备用。

步骤4

大火锅里加入适量油烧至三分热放入牛柳和备用的青红椒片，牛柳变色打捞出沥干油备用。

步骤5

过油的牛柳，不要炸的太老，变色就捞出。

步骤6

中火锅里加入少许油烧至三成熟，放入备用的葱段，蒜片，姜片翻炒均匀。

步骤7

翻炒均匀后加入炸好的牛柳，调味加入少许鸡精，味精，黑胡椒碎，老抽，再加入高汤

步骤8

加入高汤后转大火，搅拌均匀，汤汁收至三分之二水淀粉勾芡淋少许香油即可装盘。

步骤9

成品

步骤10

成品<!-->

黑椒牛柳的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！