雪媚娘蛋糕，雪媚娘

别样风味的雪媚娘蛋糕口感层次更丰富了爱了 风味的雪媚娘蛋糕口感层次更丰富了爱了 ???雪媚娘皮：糯米粉70克，玉米淀粉20克，糖粉20克，牛奶120克 ???蛋糕卷：烤个蛋糕卷，蛋清4个，蛋黄4个，砂糖40克，玉米油40克，牛奶40克，低粉40克。 ???淡奶油：300克，砂糖25克 ???水果少许。（我用的橘子和猕猴桃） ???做法：将雪媚娘皮所有材料混合均匀，盖保鲜膜（选择浅一点的盘子容易蒸透）保鲜膜上面扎一些孔，蒸20分钟。 做一个蛋糕卷：①先将40克玉米油和40克牛奶，10克砂糖充分搅匀，筛入40克低粉搅匀，再加入四个蛋黄搅匀。 ②再将四个蛋清打发，打发过程中分两次加入细砂糖30克。 ③再将蛋黄糊和打发好的蛋清分三次进行混合 ，烤箱提前180度预热，烤15分钟。 ???淡奶油：尽量打发硬一点，比较容易包。 ???组装：取一个蛋黄酥盒盖做底托比较容易包，先铺上冰皮，再挤奶油，再放水果，再挤一层奶油再放蛋糕片，用包包子的手法包好，减去捏褶留下的面疙瘩，再抹一点熟糯米粉即可。