冬瓜的做法大全家常菜（冬瓜的家庭做法大全家常菜） 2024-04-07 16:05:26 0 0 本文内容以关键词冬瓜的做法大全家常菜为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于冬瓜的家庭做法大全家常菜、冬瓜做法家常菜谱、冬瓜美食的做法大全、冬瓜的做法大全简单又好吃、冬瓜汤的做法、冬瓜吃法和做法大全集的相关问题。 文章目录 冬瓜的家庭做法大全家常菜 冬瓜做法家常菜谱 冬瓜美食的做法大全 冬瓜的做法大全简单又好吃 冬瓜汤的做法 冬瓜吃法和做法大全集 冬瓜的家庭做法大全家常菜 冬瓜汤将冬瓜切成块状，与瘦肉一起炖煮，再加入适量的盐和调味料，煮至熟烂即可。这款清淡的冬瓜汤既美味又健康。2. 冬瓜凉拌将冬瓜去皮切片后，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜混合拌匀，加入适量的醋、盐和香菜调味，即可制作出一道清爽的冬瓜凉拌菜。3. 冬瓜炒鸡蛋将冬瓜切成丁状，与鸡蛋一起炒熟，再加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。这是一道简单易做的家常菜，既营养又美味。4. 冬瓜鲜虾羹将冬瓜切成丝，与新鲜虾仁一起煮成汤，加入适量的鸡精和盐调味，最后用水淀粉勾芡即可。这道菜口感鲜美，营养丰富。 冬瓜做法家常菜谱 第一种是冬瓜肉饼的做法：首先，将冬瓜去皮去瓤，切成五毫米厚的片备用。然后准备蒜苗、五花肉、大蒜、小米辣椒等食材，将五花肉片煸炒至变色，加入老抽、豆瓣酱、料酒等调味料，再加入蒜片、生姜、冬瓜片等食材煸炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料，烧制至汤汁不多，冬瓜软糯透亮即可。第二种是炸冬瓜的做法先，将冬瓜去皮洗净，再改刀切成厚厚的薄片，加入一勺清水，一勺食用油，再打入两个鸡蛋，加入一勺玉米淀粉，朝着太阳升起的方向搅拌成无颗粒的面糊，再把冬瓜放入盆内，均匀的裹上面糊。然后将冬瓜下入锅内，用中火浸炸，炸至冬瓜金黄酥脆，捞出控油备用。接着在锅中留少许的底油，葱姜蒜爆锅炒香，下入干辣椒，花椒炒出香味，加入郫县豆瓣酱，酱油炒出红油，炒出香味。这个时候下入青红辣椒，再把冬瓜倒入锅内，加入适量的精盐，不吃味精的可以不放，再加入少许的白糖，一勺老干妈豆豉，大火一起煸炒至入味，撒入香葱段，用最帅的姿势完美出锅，装盘即可。 冬瓜美食的做法大全 1、准备食材里脊肉 4两冬瓜 1斤半腌料家乐鸡粉 1茶匙（5g)淀粉 1茶匙（5ml）调料生抽 1茶匙（5ml）姜末 5g葱末 5g蒜末 5g油 2茶匙（10ml）2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。7、出锅享用啦！ 冬瓜的做法大全简单又好吃 第一道：冬瓜烩豆腐这道冬瓜烩豆腐的做法，很简单，几步就可以上桌。成本也很实惠，一小块冬瓜加一小块豆腐，粗略的算一下不用了五块钱就可以搞定。具体制作方法第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右。第八步：关火，装碗盛出，再撒上一些香葱末即可上桌。多说几句1、减肥期间吃，油量不要放太多。2、虾皮放一点点提味即可，不用放太多。第二道：冬瓜丸子汤这道冬瓜丸子汤其口味清淡，回味鲜香，是非常健康的一道汤水。值得一提的是，今天这个丸子做法没有放一点淀粉，比起咱们平时在外面吃到的，口感更加鲜嫩。具体制作方法第一步：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。（姜末越碎越好）第三步：把粉丝提前用温水泡软。第四步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。第五步：往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。（这个丸子不适合用上色较重的老抽。如果没有生抽，不放也是可以的）第六步：把蛋清放入肉馅中搅拌匀均。（要搅拌到肉馅起劲，感觉搅拌不动为止）第七步：用手不停的摔开肉馅。（这一步可以让丸子更加成型，口感也更好）第八步：烧一锅开水，然后开始做丸子。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子。第九步：用勺把丸子放入开水锅中。第十步：待丸子都放入锅中后，大火烧开。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去。（这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香）第十一步：把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。第十二步：把粉丝放入锅中煮30秒。第十三步：往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味，然后在出锅前将香菜末放入锅中即可。第三道：蚝油冬瓜这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一遍就能学会。吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。具体制作方法第一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。多说几句1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。2、最后还可以撒一点香葱末点缀。第四道：冬瓜薏米老鸭汤有句老话是这样说的“防苦夏，多吃鸭”。鸭肉，不光美味，更是滋补。中医认为，其性凉，有滋补养胃，消水肿等作用，是非常适合夏季食用的肉类。把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起炖成汤，不仅鲜美好喝，更是消暑、祛湿、好处非常多。具体制作方法第一步：准备食材。鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。第二步：把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。第三步：把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。第四步：锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。第五步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水，如图。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。第六步：盛出上桌开动吧。多说几句1、把冬瓜皮留下，在炖煮的时候，冬瓜不易碎，也更清热利水。2、不同的电饭锅或者电压力锅，功能不一样，大家尽量选择炖煮功能就可以了。第五道：红烧冬瓜这道红烧冬瓜端上桌的时候，家人常会误认为是红烧肉，因为外观看起来确实很像。咬在嘴里，软烂鲜香，口口生香，很是味美。具体制作方法第一步：准备食材。冬瓜800克、姜1块、大葱1段。第二步：将冬瓜去皮去瓤，然后切成小块。姜切片，葱切段。第三步：锅中倒入少量的油，油热后往锅中放入2个八角，煸炒出香味。第四步：将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。第五步：将冬瓜块放入锅中煸炒匀均。第六步：往锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、2勺冰糖翻炒匀均。第七步：往锅中倒入1大碗清水，再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖10分钟。第八步：撒少许鸡精翻炒匀均即可关火出锅。第六道：蒜蓉冬瓜这是一道非常简单的冬瓜小炒，口味清爽，几分钟上桌，很推荐大家试试看~具体制作方法第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。小提示1、冬瓜片最好切的薄厚一致。2、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以，在炒的时候放了一些辣椒提味。第七道：薏米冬瓜排骨汤这道汤清香宜人，汤清味美，夏天喝正合适哦~具体制作方法第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）第五步：盛出开动吧~第八道：蒜蓉蒸冬瓜夏天做蒸菜最省事了，不用在灶前待太久，轻松几步就可以上桌。这道蒜蓉蒸冬瓜，蒸好的冬瓜软糯入味，特别好吃。具体制作方法第一步：准备食材。冬瓜1块、香干2块、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量。第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成薄片，把香干切成薄片。第三步：把冬瓜摆入盘中，如图。第四步：把切好的香干片摆在冬瓜上，如图。第五步：取一个空碗，放入2勺剁辣椒、少许蒜末、1勺蚝油、1勺生抽拌匀。第六步：把调好的剁辣椒放入盘中，如图。第七步：放入蒸锅或蒸箱中，蒸12分钟。蒸锅要开水上锅哦。第八步：蒸好后淋上一些热油，再撒一些香葱末就可以上桌了。多说几句1、香干最好选择烟熏的那种，另外，要切的薄一点，这样口感更好。2、剁辣椒、生抽、蚝油中都有盐味，所以，没有再放盐~ 冬瓜汤的做法 食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅 冬瓜吃法和做法大全集 非常抱歉之前给出了七种家常冬瓜做法，请允许我给出冬瓜的另外三个常见的家常做法：8. 冬瓜炖鸽蛋汤：将冬瓜切块或切片，和鸽蛋一起炖煮成汤，添加适量调味料，如盐、鸡精等，制作出鲜美的鸽蛋汤。9. 冬瓜拌凉菜：将冬瓜切丝，加入适量的盐拌匀，再拌入蒜末、香菜、醋、辣椒油等调味料，制作成清爽的凉拌菜。10. 冬瓜糖炒：将冬瓜切成片状，加入适量油炒至微黄，撒上白糖，轻轻翻炒均匀，糖炒至溶化后即可出锅，制作成口感脆甜的冬瓜糖。以上是冬瓜的十种常见的家常做法，每种做法都可以根据个人的口味和偏好进行调整和改良，希望对您有所帮助！ 收藏（0）