芒果班戟（芒果班戟教学）

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1. 芒果班戟教学
2. 芒果班戟好吃吗
3. 芒果班戟的尺寸
4. 芒果班戟冰箱贴
5. 芒果班戟皮做法
6. 为什么叫芒果班戟

芒果班戟教学

1. 将班戟粉放入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀；

2. 逐渐加入水，边加边搅拌，直至形成光滑的面糊；

3. 加入2汤匙糖，搅拌均匀；

4. 将面糊过筛，滤去多余的颗粒，使面糊更加细腻；

5. 平底锅烧热，涂抹一层薄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，转动锅子使面糊均匀铺满锅底；

6. 用中小火煎煮，待面糊表面出现密集的气泡，翻面继续煎煮；

7. 煎至两面金黄，出锅装盘即可。

班戟粉制作完成后，可以根据个人喜好添加各种馅料，如水果、奶油、巧克力等。此外，你还可以尝试制作不同口味的班戟，如榴莲班戟、芒果班戟等。

以下是榴莲班戟和芒果班戟的制作步骤：

1. 榴莲班戟：将榴莲肉切成小块，与鲜奶油混合均匀，制成馅料。将班戟皮煎好后，涂抹一层馅料，然后将两侧向内折，最后卷起成馅饼状。

2. 芒果班戟：将芒果去皮去核，切成小块。将班戟皮煎好后，涂抹一层馅料，然后将两侧向内折，最后卷起成馅饼状。

享用时，可将班戟切成小块，搭配糖霜、蜂蜜等调料，口感更佳。

芒果班戟好吃吗

芒果班戟是一道流行于东南亚地区的甜点，通常由煎制的薄饼包裹新鲜切片的芒果、淡奶油和甜甜的椰浆制成。它口感丰富、甜美可口，常常在夏季作为清爽的甜点享用。这道美味的甜点也经常出现在泰国、马来西亚和印尼等国家的菜单上。

芒果班戟的尺寸

当然可以。披萨盘和班戟皮的尺寸相近，都可以用来制作班戟皮。班戟皮的制作方法与披萨类似，首先将面糊倒入披萨盘，然后在面糊上添加馅料，最后将班戟皮制成圆形或方形。需要注意的是，在制作班戟皮时，面糊的厚度和个人口味有关，可以根据个人喜好进行调整。总之，披萨盘是一个实用的工具，可以用来制作班戟皮，为你的甜品或小吃增添更多美味选择。

芒果班戟冰箱贴

准备好所有食材，称好重量备用

鸡蛋加细砂糖打至糖溶化

然后加入牛奶再加入溶化的黄油，搅打均匀

筛入低筋面粉，拌匀（如果觉得颜色不够黄，可以再加入一个鸡蛋黄。或者使用土鸡蛋），最后再用网筛一遍小颗粒

锅热后转小火，然后舀一勺面糊在中间，手拿着锅来掌握瞬速转成圆形，待面皮变色后即可出锅

奶油加糖粉用打蛋器打至不流动呈明显纹路状，即可装入裱花袋，把芒果切块

取一块已凉的面皮，正面朝下（煎的时候贴着锅的一面朝上），然后将奶油挤在中间，加上水果，再挤上奶油

然后上下两头折叠，再叠左右两头，把奶油水果包好，包的时候尽量包紧实一点，叠好后翻一面，接口的地方朝下放置

放入冰箱冷藏保存，当日食用为佳

芒果班戟皮做法

1/10 面糊制作阶段:先将牛奶，砂糖，蛋液倒入一个搅拌盆里，用打蛋器搅匀，搅匀至光滑无颗粒的状态。

2/10 然后再加入盐，搅拌至均匀状态。

3/10 现在我们将面粉过筛，筛入混合好的液体中，顺一个方向搅匀，一定要顺一个方向搅哦，不然容易让面糊进入大量空气，做出来的饼皮就会有很多空洞。如果家里没有呐，选用中筋面粉，甚至高筋面粉都是可以的。只是口感会有些许的不同。

4/10 现在烧一盆热水，盆底冒小气泡就可以关火了，将黄油放入一个小碗，隔水加热，将黄油融化成液体状，这样，黄油就融化好了。

5/10 然后将融化好的黄油加入混合好的面糊中，搅匀至看不见黄油为止，搅动的方式依然要注意，要向这样沿着一个方向划圈，避免打入大量空气，不然做出来的饼皮会有很多洞洞，就不好看了。

6/10 然后加入淡奶油，搅匀。

7/10 现在面糊做好了，现在把搅好的面糊过筛，过筛是为了做出的班戟皮里面没有面疙瘩。

8/10 成型阶段:现在开始烙制班戟皮，把电磁炉或者燃气炉调到中小火，把不粘平底锅放在炉上烧热，用能微微感觉热度，就可以开始倒面糊了。这里一定要选用不粘锅哦，如果没有不粘锅，要记得刷一层油防止粘连，倒一勺面糊在锅中，面糊起小泡了，就是熟了，可以拿出来了。面皮中心最好有一些焦黄色。

9/10 现在就可以开始做馅了，将淡奶油倒入小碗中，再将糖倒入淡奶油中，低速搅打至融化，然后转高速，将淡奶油打发。打好的奶油会出现不消散的纹路。

10/10 在饼皮上倒奶油，尽量把奶油堆到中间，将芒果放在奶油中间。然后将奶油包起来。

为什么叫芒果班戟

饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，不会让人感觉过腻。