裙带菜（裙带菜做法）

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1. 裙带菜做法
2. 裙带菜和海带
3. 裙带菜土豆汤
4. 裙带菜补钙吗
5. 裙带菜是海草吗
6. 裙带菜中毒新闻

裙带菜做法

材料：剩米饭，裙带菜，鲜虾，鸡蛋一个，面粉少许(不然不易成型)

调料：味林2小勺(俺用米酒代替了，味道也不错，估计用味林会更好)，盐1小勺，胡椒粉少许

蘸料：白味增4大勺，日式高汤或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黄油10g，也可不加

做法

1、米饭一晚，裙带菜泡发后大约小半晚，虾的量自己调，喜欢吃的话可以多加一点。我大约用了四分之一碗的虾。

2、裙带菜泡好洗净，稍微切切;虾去壳，后背开刀去虾线，用淀粉和盐搓洗一下，杀菌去腥，切成小丁。3、这两种材料均放入米饭中，打入一个鸡蛋，加少许面粉，加米酒，盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块，放在手里攥紧成球状，放入已经放入油的热锅中，按扁。两面煎熟即可。蘸着调料酱吃，俺也没有味曾，就蘸着黄豆酱吃的，味道虽然不够正宗，但是也很不错啦

裙带菜和海带

1、外形不一样

裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。

海带也是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。

2、功效不一样

裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

裙带菜土豆汤

步骤1

准备排骨土豆。先将排骨洗净后，加水和料酒把排骨煮几分钟，过一下血水，然后取出洗净。排骨去皮切滚刀块，泡在水里。

步骤2

准备配料。将辣椒切块状。干红辣椒切小段。大蒜拍成小块。准备好三奈八角和香叶。

步骤3

烧冰糖。锅里烧油加冰糖，炒出糖色。

步骤4

炒排骨。将排骨倒入锅里翻炒，炒至两面染上糖色。

步骤5

一锅炒。加入大蒜，辣椒，干辣椒炒香后，加入土豆翻炒，然后加入豆瓣，盐，生抽，老抽，醋，翻炒均匀。

步骤6

加入裙带菜加水炖。翻炒均匀后，加入适量水，三奈八角香叶，盖盖子烧开后，中小火炖煮约半小时。

步骤7

出炉，汤汁基本收干后出锅。

裙带菜补钙吗

五岁小孩可以吃裙带菜。小孩吃一点点可以。如果消化系统还不太完善，不要经常吃。小孩要吸收足够的营养。如果通便不畅可以多给些吃 ，主要是裙带菜含有胶质太多，太润滑肠道了最适合少年宝宝食用，有利于身体生长发育。不过裙带菜不宜给小孩吃多，因为它不易消化，避免给小孩肠胃造成不适。

裙带菜是海草吗

是的。裙带菜别名海白菜、海芥菜，是原产于亚洲的植物。

裙带菜的营养价值很高，因此在日本饮食中，裙带菜占有重要的一席之地，日本人非常喜欢这种食物。

日本人对裙带菜的情结已经连绵400多年，所以它也是日本人餐桌上最常见的食材之一。在15世纪的武士时代，裙带菜由于其晒干后轻便的特点，还曾担当了军粮的角色。

在日本最常见的吃法，是和豆腐、味增酱一起，或者再加点葱末、胡萝卜，做成味增汤。最简单的做法则是加醋凉拌，做成凉拌裙带菜。在日本的民俗中，裙带菜和孕育生命有着千丝万缕的关系。日本妇女不论怀孕还是坐月子，都要食用裙带菜，因为裙带菜有丰富的碘，能促进宝贝的大脑发育，防止大脑受损。

中国大连是著名的裙带菜产地，所产的裙带菜获农业部登记保护。大连裙带菜，在阳光下呈清透墨绿色，富有光泽。大连海域优质无污染，适宜的海水温度，纯净的海水，富含营养杨的海水，为裙带菜生长提供了得天独厚的自然条件。因此这里的裙带菜受到世界各国的追捧和喜爱。无论是营养物质还是口感、色泽，均高于国外裙带菜。

同为海洋植物，裙带菜的口感可比海带好多了，也能制成干品。

裙带菜可以和许多食材搭配食用，不同的组合还能带来不同的口感和功效。

裙带菜中毒新闻

裙带菜煮化了也没有毒。

裙带菜属褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。