猪蹄冻怎么做好吃（熟猪蹄冻了怎么做好吃）

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1. 熟猪蹄冻了怎么做好吃
2. 猪蹄冻怎么拌好吃
3. 猪蹄花生冻怎么做好吃视频
4. 猪蹄冻怎么熬简单又好吃
5. 新鲜猪蹄怎么炖好吃
6. 猪蹄怎么炖好吃又营养

熟猪蹄冻了怎么做好吃

原料

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猪蹄 (700g)

盐 3g

酱油 10g

黄酒 25g

醋 10g

生姜 适量

味精 3g

鸡精 2g

1/开火，锅里倒入水，放入姜片，先烧热。

2/再将买来的猪蹄一定要砍好，砍小，然后倒入盆中。

3/用刀把没砍段的猪蹄处理一下，要洗净。

4/等到锅里水煮沸后，放入猪蹄。

5/可以加入白醋，煮一会儿。

6/将猪蹄捞出，放在一边。

7/放入10g黄酒拌匀，腌十分钟，这样才去腥又入味。

8/上面倒上酱油，拌一下。

9/开火，高压锅里倒入冷水和姜，放入3g盐和15g黄酒，盖上盖子，不要拧紧。

10/等水煮开后倒入腌过的猪蹄，高压锅冒气后打五分钟。

11/确定熟透后，打开高压锅盖加入味精和鸡精，倒出冷却，再放入冰箱8小时让其凝固。

12/想吃时，冰箱里取出即可。

13.美味又好吃的冷冻的熟猪蹄最好吃完成开吃了。

猪蹄冻怎么拌好吃

1、 猪蹄洗净，放入冷水锅中，加料酒，姜片。（做猪蹄冻的猪蹄就不要剁了，整个放入，不然挑碎骨头会很痛苦。）

2、 水开后，撇去浮沫。

3、捞出洗净。

4、 锅中水没过猪蹄1公分左右，加入万字甘醇酱油3大勺、料酒、盐。

5、 再放入八角、香叶、桂皮、葱、姜。（葱和姜都要切大块，因为配料最后都是要捞出的。）

6、 大火烧开后，转中小火炖至猪蹄脱骨。（一般锅炖的话，需要2小时以上；高压锅的话，上气后30分钟左右即可。）

7、 等稍凉，用勺子舀出最上层的油脂，捞出猪蹄。带上一次性手套，把骨头去掉。

8、捞出锅里的配料，然后将猪蹄肉再倒入锅里。（不要有小碎骨头，如果有用筷子夹出碎骨头。）

9、继续加热，直到肉汤粘稠。（大概是刚开始加水凉的三分之一，汤越少肉冻越硬。）

10、再次撇去上层的油脂，猪蹄汤倒入碗里。等碗内晾凉以后，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，把猪蹄碗放入冰箱冷藏。（记住是冷藏，而不是冷冻。）

11、拿出来倒扣。

12、用刀沿边一划，取出猪蹄冻，切块。

13、大蒜切成蒜泥，加入1勺甘醇酱油、白糖、香油蘸食。

14、切好的猪蹄冻蘸着蒜蓉汁，实在太美味了，特别开胃下饭，任何季节吃都合适

猪蹄花生冻怎么做好吃视频

材料猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐做法1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水(不超过猪蹄的量)，放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐(一点点就好，吃的时候有调料汁的)，高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨3.等稍凉，捞出猪蹄，带上一次性手套，把骨头都去掉，肉切成小块，找个饭盒把切好的肉平铺在里面，再把汤汁倒进去，扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒扣饭盒，取出猪蹄冻，切片装盘，浇上调料汁，撒上大蒜叶，开吃

猪蹄冻怎么熬简单又好吃

1.猪蹄洗净，放入冷水锅中，加料酒，姜片。

2.水开后，撇去浮沫

3.捞出洗净

4.锅中水没过猪蹄1公分左右，加入万字甘醇酱油3大勺、料酒、盐

5.再放入八角、香叶、桂皮、葱、姜。（葱和姜都要切大块，因为配料最后都是要捞出的。）

6.大火烧开后，转中小火炖至猪蹄脱骨。（一般锅炖的话，需要2小时以上；高压锅的话，上气后30分钟左右即可。）

7.等稍凉，用勺子舀出最上层的油脂，捞出猪蹄。带上一次性手套，把骨头去掉

8.捞出锅里的配料，然后将猪蹄肉再倒入锅里。（不要有小碎骨头，如果有用筷子夹出碎骨头。）

9.继续加热，直到肉汤粘稠。（大概是刚开始加水凉的三分之一，汤越少肉冻越硬。）

10.再次撇去上层的油脂，猪蹄汤倒入碗里。等碗内晾凉以后，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，把猪蹄碗放入冰箱冷藏。（记住是冷藏，而不是冷冻。）

11.拿出来倒扣。

12.用刀沿边一划，取出猪蹄冻，切块

13.大蒜切成蒜泥，加入1勺甘醇酱油、白糖、香油蘸食

新鲜猪蹄怎么炖好吃

你好，腌的猪蹄和笋干一起炖很不错哦。具体做法如下：原料：腊猪蹄，笋干，生姜。

1、烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。

2、冲洗干净。

3、生姜拍扁。

4、笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。

5、加入适量的清水。

6、盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。

7、加入适量的盐，继续炖10分钟即可。小贴士：新鲜猪蹄也一样好吃，大火烧开的时候注意开火候，以免溢出，烧开后即调到最小火，一直炖到猪蹄软烂即可。最后加少量的盐调味，并继续煲10分钟（这样没有生盐味），使盐和烫融为一体，不需要任何调料已经很鲜美了！

猪蹄怎么炖好吃又营养

猪蹄是一道营养丰富的美食，炖制时需要注意以下几点才能让它更加美味：

1. 选用新鲜的猪蹄，去掉表面的毛发和杂质。

2. 将猪蹄焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。

3. 炖制前先将猪蹄放入锅中煸炒一下，使其表面稍微焦黄，这样可以增加口感和香气。

4. 加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮时间要足够长，一般需要炖2-3个小时左右，直到猪蹄变得软烂入味。

6. 最后可以根据个人口味加入盐、味精等调味料，撒上一些葱花或者香菜即可。