豌豆的功效与作用营养价值（豌豆的功效与作用和营养价值）

本文内容以关键词豌豆的功效与作用营养价值为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于豌豆的功效与作用和营养价值、豌豆的功效与作用以及营养、雪豆的功效与作用、豌豆的功效与作用及食物、豌豆的功效以及作用、豌豆的功效与作用及食用方法的相关问题。

1. 豌豆的功效与作用和营养价值
2. 豌豆的功效与作用以及营养
3. 雪豆的功效与作用
4. 豌豆的功效与作用及食物
5. 豌豆的功效以及作用
6. 豌豆的功效与作用及食用方法

豌豆的功效与作用和营养价值

好处：

   1、增强机体免疫力 豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

       2、防癌抗癌 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

       3、通利大肠 豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

       4、抗菌抗炎 豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

坏处：

（1）对某些人产生过敏。豌豆蛋白可能成为过敏源。一般对花生过敏的人对豌豆也可能过敏。

（2）豌豆属于中嘌呤食物，高尿酸及痛风患者不宜吃的过多。

（3）可能引起肠易激综合症和腹泻。这是由于豌豆中的蛋白质在胃中分解的过程中发生的。

（4）含有一些抗营养素，可能会干扰某些营养素的吸收，且一次食用量较多时可能引起胀气、恶心等消化不良现象。

豌豆的功效与作用以及营养

吃豌豆的好处有以下几点，

第一，豌豆中含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，加速排便，有改善便秘的功效。

第二，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的免疫力。

第三，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可以防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

第四，豌豆中还富含丰富的维生素C，它可以促进铁质的吸收，有利于防治缺铁性贫血。

雪豆的功效与作用

雪豆又叫安豆，有一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵形，花白色或淡紫红色，结荚果，种子略作球形。嫩荚和种子供食用。

安豆禾页上的荚果和豆子因品种不同而略有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、等形状。颜色有青绿、黄白、绿、红颜色。

安豆中富含有丰富的维生素C和膳食纤维，有预防衰老之功效。

豌豆的功效与作用及食物

豌豆又称荷兰豆、青斑豆、麻豆、青小豆、淮豆、留豆、金豆等。原产地中海沿岸及亚洲中部，是世界上最古老的作物之一。我国从古代就开始栽培，现在全国各地普遍栽培。豌豆营养丰富，富含维生素、蛋白质、矿物质等，味道鲜美，不但嫩荚子粒可食用，嫩梢称“豌豆苗”，也是南方各省汤食和炒食的主要鲜菜之一。碗显的种粒还是速冻、罐头制品和小食品的原料。目前豌豆苗在吉林省也有少量栽培。

豌豆的功效以及作用

吃豌豆的好处，有补充B族维生素、改善便秘、改善视力、补充营养等。

豌豆是我们常食用的豆类，是一种营养价值比较高的蔬菜，每100克的豌豆含有7.2克蛋白质，仅80大卡的热量；以及豌豆B族维生素含量也很高。

豌豆含有丰富的膳食纤维，多吃豌豆可以清肠利便，改善便秘；豌豆当中胡萝卜素，叶黄素含量也较高，多吃豌豆可以改善视力。

豌豆当中的蛋白质含量和豆腐相当，但含碳水化合物不高，总体热量很低，并且含维生素和微量元素高，营养价值高，是老少咸宜的食品。

豌豆的功效与作用及食用方法

1. 吃豌豆有很多好处. 原因是豌豆富含多种维生素和矿物质，例如维生素C和钾，可以增强免疫力和帮助维持身体健康；同时，豌豆含有丰富的膳食纤维，有助于消化和减肥。

3. 不过，豌豆也有一些坏处，例如豌豆中含有的草酸会影响身体对钙的吸收，因此，豌豆不能过量食用；