鲜竹笋的正确吃法（鲜竹笋的正确吃法广东）

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1. 鲜竹笋的正确吃法广东
2. 新竹笋的正确吃法
3. 鲜竹笋的正确焯水方法
4. 鲜竹笋的十种吃法
5. 鲜竹笋最佳吃法

鲜竹笋的正确吃法广东

材料:五花肉，竹笋，鹌鹑蛋，老抽，生抽，海鲜酱，白糖，料酒，葱，姜，准备好后姜竹笋去壳，准备炒锅加水烧热，放入盐水，焯水大悦城分钟后捞出过凉水，鹌鹑蛋去壳煮熟，将五花肉切成块，准备炒锅加水烧热，放入葱，姜料酒，烧开后焖大约2分钟，将五花肉焯水后捞出，冲洗干净后备用，另起炒锅加油烧热，放入葱和姜片，放入肉块均匀翻炒，，放入料酒，老抽和海鲜酱上色，放入开水，鹌鹑蛋，烧开后小火炖大约30分钟，放入竹笋，生抽，白糖，大火烧开后改小火炖大约20分钟，大火收汁后出锅盛盘就可以了。

竹笋炒木耳

首先准备材料：竹笋，干木耳，红辣椒，油，盐，生抽，葱，准备好后将木耳提前用清水泡发，将木耳去蒂清洗干净，竹笋清洗干净，切成片，准备炒锅加水烧热，放入竹笋焯水后取出，准备炒锅加油烧热，放入木耳和红辣椒炒出香味后，放入焯好水的竹笋，大火炒熟，放入盐，生抽，葱均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。

竹笋炒肉

首先准备材料：竹笋，青蒜苗，猪肉，蒜，姜，枸杞，油，生抽，五香粉，料酒，糖，盐，准备好后将竹笋改刀备用，准备炒锅加水烧热，放入竹笋焯水两分钟后取出放到凉水中捞出沥干水份后备用，肉切成肉片，姜蒜切成末备用，准备炒锅加油烧热，放入姜蒜炒出香味，放入肉片，放入料酒均匀翻炒上色，放入青蒜苗均匀翻炒，放入竹笋均匀翻炒，放入生抽，五香粉调味后出锅盛盘就可以了。

新竹笋的正确吃法

1、把冬笋的篱笆先洗掉，在笋的两边划上两刀；锅里加水沒过笋，放入盐和米把笋煮约20分钟，一定要煮透，这样可以保证笋的鲜甜味，笋也不会涩口；把煮好的笋捞起放冷水里，把笋壳剥掉，有老皮用刀把老皮削掉，红椒，青椒切圆圈，蒜切成蒜米待用，把笋切细条状；

2、锅里放宽油，切好的笋下锅炸透在捞起沥干油。多余的油另外可以炒菜；

3、锅里留底油，把切好的蒜米下锅爆香，倒入生抽老抽调成酱汁，再倒入炸好的冬笋煮至上色倒出装盘，因为有了生抽和老抽，盐味已经足够，所以可以不用要放盐，可以尝一下觉得味道不够再调入，冬笋装盘待用。

鲜竹笋的正确焯水方法

1.把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水

2.先把把水烧开，水烧开之后再放竹笋

3.竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。

4.若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦

注意事项

焯竹笋的水一定要是开水，不能是生水，否则竹笋会发苦

一旦竹笋放进开水里面，就不能再加生水，否则竹笋会发苦

鲜竹笋的十种吃法

做出美味的新鲜竹笋有很多方法，以下是一种简单而受欢迎的做法：步骤：

1. 准备新鲜竹笋，去掉外皮和尖端的硬部分。切成薄片或条状，根据个人喜好选择切割方式。

2. 在一锅开水中加入适量的盐，将竹笋片放入水中焯水。焯水的目的是去除竹笋的涩味，同时使其更加嫩软。焯水时间为2-3分钟。

3. 将焯过水的竹笋捞出，放入冷水中过凉，然后沥干备用。

4. 在炒锅中加热适量的食用油，加入蒜末或姜蒜切片爆香。

5. 放入竹笋片翻炒，加入适量的盐和少量的鸡精或其他调味料，根据个人口味再加入一些配料，如蚝油、生抽等。

6. 不断翻炒几分钟，使竹笋均匀受热，并保持它们的鲜脆口感。

7. 最后，加入少许清汤或水，小火炖煮一段时间，让竹笋片充分吸收汤汁，使口感更加鲜嫩。

8. 调整味道后，炒熟的竹笋即可上桌享用。

根据个人喜好和食材的搭配，你还可以尝试加入其他蔬菜或肉类，以增添口感和口味的多样性。希望以上方法能帮到你，祝你做出一道美味的竹笋菜品！如有更多问题，请继续提问。

鲜竹笋最佳吃法

1、首先将竹笋去皮后放入清水中洗净，然后将其切去根部后再切成笋片；

2、将线椒、红椒片，姜蒜切片；

3、将猪肉洗净后去皮切成肉片；

4、锅中烧水，水开加入少许盐、倒入笋片焯水2分钟，然后捞出沥干水分；

5、接着炒锅中倒油，油热下入肉片炒至变色，淋入1勺料酒去腥，再加入1勺生抽、半勺老抽，炒至上色后盛出备用；

6、炒锅中再次倒入少许油，油热下入姜蒜片炒香，接着倒入焯过水的竹笋及肉片；

7、大火翻炒2分钟后再加入半勺盐、半勺白糖、少许白胡椒粉、少许鸡粉，炒匀调味后下入青红椒；

8、炒至青红椒断生，即可盛出享用。