青花椒香水鱼（必学川菜！独家秘方），麻辣香水鱼

2024-01-30 00:16:48 0 0

必学菜看家菜！

香水鱼的用料

步骤1

鱼切成块，放入水淀粉和料酒腌制半小时

步骤2

准备配料：小米辣和泡椒切颗粒，蒜切小颗粒，姜切片备用

步骤3

锅中放入菜籽油，烧热，放入干辣椒、干的青花椒和姜片、小米辣炒香，放入豆瓣酱和黑豆豉继续炒，最后放入青花椒炒香为止。此时锅里放入鲜汤或者白水煮开，放入鱼和魔芋丝煮至5分钟左右最后放入豆芽继续煮

步骤4

起锅撒上干辣椒粉和青花椒，香菜和少许小米辣装饰

步骤5

鱼肉透明软嫩

步骤6

成品

步骤7

成品<!-->

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！