家常淮山药炖牛肉，山药炖牛肉

用的淮山药，不用加过多的调料调味，只加盐就可以，牛肉与山药的食物本味，像平淡的生活，平淡才是真实！一个人边做边拍的，图片拍的不美，一如不加料的简单生活！

淮山药炖牛肉的用料

牛肉 350克	山药 150克
大料 1瓣	葱 适量
姜 适量

淮山药炖牛肉的做法

步骤1

牛肉飞水去血水，和嘌呤。我买的肉是问卖肉的要炖着吃，他给我切的，什么部位说完我没记住，也可以选牛腩！

步骤2

淮山药去皮，对于我这种皮肤过敏的人处理山药真是折磨，带着最长的胶皮手套，还会觉得痒…

步骤3

锅内加一次要煮的水，最好别二次加凉水，水不够了可以加开水。放入葱，姜，大料，煮开下牛肉。

步骤4

大火烧开后转中火或小火，牛肉煮至软烂，下山药，有压力锅会快一些。我喜欢这种小火慢煮的感觉，能让牛肉的香味跟山药满满融合，加少许盐，吃的是最香最纯的食物的香味。

步骤5

可以加香菜和葱花调味，我家没有香菜了，只用了些葱花，可以加点白胡椒粉，看个人喜好。<!-->

淮山药炖牛肉的烹饪技巧

最近在豆果上用食物记录我平淡的生活，图片拍的不美，都是边做边拍，比较冲忙，没什么美感，就是给平淡的生活一个记录，有时间还会记录下去。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！