【这样炒茄子好清爽-低油】，炒茄子怎么炒

小时候非常爱吃煎茄子，不过现在买的茄子怎么也煎不出家里的味道，渐渐就没有那么爱吃茄子了，但是偶尔在超市看到茄子鲜紫透亮就好想买回家，有时买回家就放着，也没趁新鲜做来吃掉，因为印象中茄子就是重油才好吃。今天冰箱就剩这两茄，组合一下，减少油量味道多汁清爽

炒茄子的用料

大圆茄子 1个	蕃茄 大的1个小的2个
油 盐 适量

炒茄子的做法

步骤1

洗干净削皮

步骤2

茄子用盐水泡10分钟 蕃茄切粒

步骤3

茄子皮蕃茄皮可以暂时别当成垃圾，用食指卷起来，摆盘用

步骤4

颜值高吧

步骤5

椭圆形的也好看。

步骤6

把锅烧热，放油倒茄子进去，炒到茄子变有一点透明倒番茄进去翻炒均匀。番茄的酸味可以让茄子不变色。

步骤7

放盐炒到茄子条变软。

步骤8

从锅边加水进去煮一下收汁盛出来。如果你是个重口味，可以加点你喜欢的调料进去。

步骤9

又清爽 咬到嘴里汁多清新

步骤10

成品

步骤11

开饭了

步骤12

清淡菜系<!-->

炒茄子的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！