甜汤圆，甜汤圆

冬至快乐！搓汤圆、煮汤圆、吃汤圆o^-^o

甜汤圆的用料

红糖 若干	糯米粉 500克
橙皮 适量	水 适量
白糖 若干	冰糖 若干

甜汤圆的做法

步骤1

把橙皮的白色膜去掉，不然会苦涩，帮到锅里，加两三碗水煮开。煮开后再小火熬到水变淡黄色，加入三汤勺白糖，可以根据自己口味加多点糖。然后把水放凉。

步骤2

倒入糯米粉，再把橙皮水缓慢倒入粉中，第一次可以稍微加多点水，500g粉差不多一碗水左右。

步骤3

用手心揉搓，等水渐渐被吸收之后再缓慢加入少量水，再慢慢揉搓，反复两三次，直到面粉成有弹性的一团，喜欢吃比较有嚼劲的可以揉搓久一点。

步骤4

把面团渐渐揉搓成汤圆，揉好后沾上少许粉末避免沾盘。

步骤5

把剩下的橙皮水烧开，加入适量冰糖、红糖，放入汤圆，小火慢熬直到汤圆浮上水面。<!-->

甜汤圆的烹饪技巧

搓汤圆后期水一点点加，不能多。喜欢吃甜的人，最后煮汤圆可以熬久一点让甜味进到汤圆中。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！