红烧鸡腿排，鸡腿排 2024-02-24 18:44:37 0 0 到了米国的乡下，看到各种超重的人还坚持每天吃着汉堡 pizza薯片可乐，而且他们眼中的大餐居然就只是各种超市里的罐头等半成品加上切好的蔬菜肉末加上奶油番茄酱一起乱炖…无法忍受这样粗暴简单地对待食物的态度！Σ（ﾟдﾟlll） 但是作为一个从小娇生惯养的菜鸟小厨师，要做出一道色香味具全达到自己要求的美食其实好难ᶘ ᵒᴥᵒᶅ只希望慢慢看着自己越做越好… 废话好多(╯°□°）╯︵ ┻━┻回归正题！这一道红烧鸡腿排是一道灰常简单、灰常不容易失败又灰常适合显摆的菜…由于我大部分调料都是看着加的，因此有很多不负责任的调料用量，希望大家谅解…… 用料 大鸡腿肉2块蒜一只姜三四片葱少许红烧汁半碗盐看着加油少许酱油少许 红烧鸡腿排的做法 首先，国外超市随处可见的冰冻鸡肉块，研究了好久确认它应该是大腿肉…如果是国内的新鲜的鸡肉那一定会比这个好吃一万倍！解冻。由于害怕变胖，我把鸡皮下的脂肪都清除了一下。用刀划出口子确保酱料能够渗透进去并且能够熟透。 后面步骤忘记拍照了... 把鸡肉均匀地抹上一层油、酱油、盐，和姜一起腌，腌越久越入味，不过由于时间有限我只腌了15分钟左右。 平底锅放油（炒锅应该也可以啦，在米国条件有限只有平底锅）把切好的葱姜蒜放进去，煸出香味，然后把腌好的鸡肉放进去煎至表面金黄。这个时候各种香味就出来啦瞬间就饿了(￣^￣)ゞ 看鸡肉表面差不多都熟了，倒入半碗红烧汁，没有红烧汁的用酱油以及白糖也能调制出来（我觉得），然后倒入1碗水，让酱汁没过鸡肉。红烧汁和水都是看着放的，也就是说你觉得怎么样颜色最好看就怎么放！ 然后就慢慢炖，炖到汁水干得差不多了，鸡肉用筷子插一插确定都熟透了，就可以关火开吃啦～比如红烧鸡腿饭（≧∇≦） 收藏（0）