冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>，冰加雪糕

2024-02-25 07:14:41 0 0

方子翻译及修改来自theviewfromgreatisland.com
看图说话，就是咖啡冰棍和奶油雪糕的结合。咖啡部分按自己口味加糖，可以调的比平时略甜一点，冻完以后苦味可能会比较明显~当然我这种黑咖啡爱好者只是觉得倍儿爽而已。
一根下去灰，常，精，神。

用料

煮/冲方子量需要的黑咖啡液，冷却备用。

·取80ml淡奶油，加入适量砂糖调到自己喜欢的甜度，搅拌至糖完全溶解。我放了2小勺。
·把奶油倒入每个冰棍模具的底部，约1.5公分左右高度，冷冻1小时左右至冻硬。

·混合咖啡、剩下的奶油和糖（根据自己口味一点点加），搅拌至糖完全溶解，也可以自己按喜好发挥加点百利甜呀，牛奶之类的。
·大概能得到300ml左右的咖啡混合液，冷藏备用。

·2部分的奶油冻成型以后，把3的冷藏咖啡液小心倒入模具直到倒满。
倾倒的步骤可以用硅胶量杯来操作，很好控制不易撒漏。
·插上木棍，冷冻成型。
·脱模的时候，把模具浸入热水里约15-30秒，即可轻松脱出。