蒸土豆丝，蒸土豆丝

2024-02-29 17:36:40 0 0

这道菜是非常健康的河南蒸菜，营养流失少，土豆、胡萝卜、红薯叶、芹菜叶、榆钱等等都可以蒸。

用料

土豆去皮擦丝。

将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。

然后倒入少许食用油，拌均匀。

加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。

蒸锅先烧上一锅开水

拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。

取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。

蒜泥、盐、小磨香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。