燃面，燃面 2024-03-06 17:06:41 0 0 用料 面条250g肉末50g油菜1颗花生碎20g芽菜20g豆干30g辣椒油视口味定葱姜蒜适量生抽1勺老抽1勺鸡精1茶勺醋1勺植物油1勺料酒1勺 燃面的做法 肉末用料酒腌上15分钟，后起油锅，把肉末炒至变色，如果喜欢香的，可以把肉末炒得老一点，会更香。 葱姜蒜切末，豆干切丝，油菜用开水抄至变色。 面条煮开后放到碗中，先浇上一勺植物油或香油，把面条拌开。 加入葱姜蒜，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，辣椒油。撒上花生碎，芽菜，肉末。最后放上豆干丝和油菜。 小贴士1.豆干是因为家里正好有，其实放不放都可以。 2.植物油加热后浇到葱姜蒜上更好。 3.辣椒油如果现榨的更香。 收藏（0）