黑椒汉堡牛排，汉堡牛排

黑椒汉堡牛排的用料

牛里脊肉 200克	西兰花 少许
西红柿 一个	洋葱 一个
鸡蛋 一个	上海黄牌辣酱油 适量
黑胡椒碎 适量	食用油 适量
蒜末 适量	生粉 适量

黑椒汉堡牛排的做法

步骤1

准备调料

步骤1

西兰花切成小朵

步骤2

将牛里脊肉斩成非常细的细末,加入鸡蛋、黑胡椒碎和适量的生粉,充分拌匀,取20公分平底锅加1汤勺食用油,待烧热后倒入蒜末爆香,撇去蒜末,改小火,将拌匀的肉末分成3至4份,在锅里做成厚肉饼状,加盖改中火,2分钟后翻面并用锅铲将肉饼稍微压扁, 加盖改小火慢慢煎熟

步骤3

在煎牛排的同时将西兰花、西红柿改刀, 洋葱切丝,并将西兰花焯熟漓干备用

步骤5

待牛排煎至二面金黄时起锅,暂放在另只盘中待用,用锅中的余油将洋葱丝爆香装在一大平盘的底部,中间放上牛排,四周均匀的码上焯熟的西兰花和西红柿片,淋上辣酱油,一道色香味具全的汉堡牛排就制作好了<!-->

黑椒汉堡牛排的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！