红豆牛奶冰淇淋，红豆冰淇淋

红豆泡一夜，煮一锅红豆（可以用买的蜜红豆代替，不过自己煮更好吃，甜度自由掌控）

煮好后捞出，加入细砂糖做成蜜红豆

按口味来加入糖，多做点儿红豆可以做面包馅或者直接当糖水吃了，做好的蜜红豆放凉备用

牛奶、细砂糖、奶锅备好

细砂糖50克和牛奶加入到奶锅中，煮至细砂糖融化，牛奶微沸（锅边微微升起一串串的泡泡为止）

蛋黄划散

倒入牛奶，同时快速搅拌（搅拌好的牛奶隔冰水降温）

这时候将红豆、牛奶蛋黄液、淡奶油加进搅拌机，搅拌至红豆略碎（留一点点颗粒口感更好）

搅拌好的红豆冰淇淋液倒入冰淇淋桶

盖上冰淇淋桶，开始搅拌

完成

将冰淇淋放进容器再冻硬即可