完美复制《深夜食堂第四季》之01 汤面,深夜食堂第四季 2024-03-24 01:04:20 0 0 我是日剧《深夜食堂》的忠实粉丝,一个小小的饭馆里,以各种食物串起暖心的故事,折射人生百态,现实冷暖。每一款食物看着材料都很简单,但是总会引起各种各样的共鸣。 所以我决定,要复刻每一集中出现的食物。就从第四季开始~~~ 用料 面条(挂面)250g胡萝卜30g大白菜30g木耳30g豆芽菜30g葱段20g五花肉50g盐适量 完美复制《深夜食堂第四季》之01 汤面的做法 先把配料准备好。五花肉切片,胡萝卜切段,大白菜切段,葱切段。我在菜单中写的都是大概的重量,可以随意调整的。 PS 昨天下班太晚了,豆芽菜没买到,就没用了,也不影响整体口感。 冷锅倒少量油,下五花肉翻炒,把肥肉上的油逼出来以后,下胡萝卜翻炒几下,再下豆芽、木耳、大白菜和葱段翻炒。加盐调味。 倒入适量的开水,煮开。 煮菜汤的同时,面条下锅煮熟。 面条捞出,放入碗中,倒入煮开的菜汤。当当当!汤面出锅咯~~~ 真的好吃,很清爽,冬天的早上来一大碗汤面,一整天都是暖暖的o((≧▽≦o) 小贴士1. 面条,片中老板说面条是拉面,但是我在小城市,买不到那种日式拉面。所以就用常用的挂面替代,这个在面条店都能买到的。 2. 单纯的五花肉不太好吃,现在正好是冬天,家里都会腌肉,我就用腌的五花肉替代,更香。 收藏(0)