抹茶芝士蛋糕(简洁配方版),抹茶芝士蛋糕 2024-03-25 00:39:22 0 0 没有消化饼干打底,没有淡奶油,没有吉列丁片,最基础的蛋糕家庭常备材料,只要有奶酪,黄油和抹茶粉就可以完成,简单便捷,口感也落落大方。 用料 抹茶粉6克牛奶150克鸡蛋3个奶油奶酪150克黄油50克低筋面粉20克细砂糖90克 抹茶芝士蛋糕(简洁配方版)的做法 奶油奶酪,黄油与牛奶混合,隔水加热至顺滑无颗粒。 筛入低筋面粉和抹茶粉,上下翻拌均匀。 加入蛋黄,继续拌匀 加入白糖30克,拌匀 打发蛋白至硬性发泡,拉起搅拌器有小尖角,打发过程中分3次加入剩余白糖 将打发好的蛋白霜分三次倒入之前的面粉糊,上下翻拌均匀 将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模,轻微震动几下,烤箱150度预热后20分钟 收藏(0)