三层蛋糕，三层蛋糕 2024-03-26 11:34:30 0 0 用料 全蛋3只水1tbs糖90g黄油90g低粉90g云尼拿油1tsp盐少许牛奶375ml 三层蛋糕的做法 3个鸡蛋，蛋清蛋黄分开 蛋黄加入1tbs水 加入90g糖 蛋黄打发至发白 分次加入90g溶化黄油搅至均匀 加入90g低筋粉搅匀 1tsp云尼拿油 加入小搓盐拌匀 分次加入375ml牛奶，打至蛋黄液完全溶解 另一干净容器加入3颗蛋白 打至干性发泡 倒入刚才打发好的蛋黄液内 稍搅拌一下 保留大部分蛋白不需完全搅拌均匀 容器内塗抹一层黄油防止蛋糕黏附在容器内不能脱膜 把搅拌好的蛋糕液体倒入容器内 烤箱150度烤上50分钟就能出爐了 小贴士只要按以上步和骤烤的时间不要过长就万无一失的了 我就是有次因为把时间调长了，出来效果三层就变成两层了 收藏（0）