血橙炒虾，血虾 2024-03-31 12:19:45 0 0 用料 大虾1又1/2磅(680g)犹太盐适量玉米淀粉1大勺(15ml)血橙5个米醋3大勺(44ml)蜂蜜3大勺(44ml)番茄酱3大勺(44ml)香油1茶匙(4.9ml)荷兰豆8盎司(227g)植物油3大勺(44ml)干辣椒1/3杯(78ml)大蒜3瓣姜1大勺(15ml)香葱4根芝麻1大勺(15ml) 血橙炒虾的做法 大虾剥皮去沙线，倒入半茶匙盐拌匀，再倒入玉米淀粉搅匀。3个血橙榨汁，倒入米醋、蜂蜜、番茄酱、香油、半茶匙盐搅拌均匀。剩下2个血橙切四瓣然后切片。 装一大碗冰水。坐一大锅开水，倒入足量盐。然后倒入荷兰豆煮1分钟左右，还略脆生时捞出沥干，立刻扔进冰浴中彻底放凉，沥干，蘸干水。 高火热锅，倒入2大勺植物油。倒入虾翻炒一两分钟，不透明了、略微变棕就捞出。 倒入剩下1大勺植物油，再倒入干辣椒煎香。倒入蒜末、姜末再一爆锅，然后倒入血橙汁混合物煮到微沸，稍稍收汁。 将虾倒回锅中，翻腾到重新热透离火。倒入荷兰豆、切段的香葱、血橙片搅匀，撒上芝麻。吃的时候配米饭，倍儿香。 喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯 收藏（0）