酸菜龙利鱼，酸菜龙利鱼

龙利鱼是无刺的海鱼，超市或者淘宝能买到。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

用料  

龙利鱼	2条
酸菜鱼调料包	1包
食用油	100ml(5勺）

酸菜龙利鱼的做法  

这个调料包，酸菜非常多。

龙利鱼切片，加上酸菜包中腌鱼料包。如果龙利鱼少的话，只放半包粉就可以了。

锅中倒油，将酸菜包倒入，爆炒2-3分钟。

另外一个酱料包，倒入酸菜中，继续翻炒几下。

加三碗水，煮开后，小火煮3分钟，煮出酸味。

将鱼片放入锅中煮，不用翻动，要不然会散，熟了就出锅。

撒上香菜。

好吃好吃。

小贴士

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