枣花馍:营养美味有颜值(・ω< )★，枣花馍

五一假期，春光明媚(๑ºั╰╯ºั๑)。和家人在一起的日子，总想做点好吃的(・ω< )★。今天想起来家里有大枣，早起做了花式大枣馒头，面香混合枣香，香香甜甜的٩( 'ω' )و，营养美味有颜值哦(´-ω-`)～～那些充满烟火气息的日子，是我们一生中最珍贵的幸福时光(^o^)o～～

枣花馍的用料

面粉 500克	酵母粉 5克
大枣 1把	白糖 1勺
温水 适量

枣花馍的做法

步骤1

面粉中加入酵母粉，放入一勺白糖有利于发酵，用筷子搅拌均匀。

步骤2

用温水和面，利于发酵。将面粉搅成絮状。放水少一点，面和得稍微硬一点，便于花馍整理成型。

步骤3

多揉一会，揉成光滑的面团。

步骤4

盖上保鲜膜饧面，增加韧劲，便于成型。

步骤5

锅中放水加热后关火，面碗放入锅中饧面15分钟左右。

步骤6

饧面的同时准备大枣。枣中加点小苏打，去去化肥农药。

步骤7

小苏打水倒掉，再用流水过洗2遍。

步骤8

擦干备用。

步骤9

饧好的面比较柔顺光滑，初步发酵。取出揉面排气，多揉一会揉至光滑。搓成5条均匀的长条。

步骤10

面板上放少许干面防止粘连，取三条表面揉搓少许干面，然后并列起来。

步骤11

用筷子夹住中间部分。

步骤12

分成均匀的6瓣型。

步骤13

每一瓣用刀顺条切成两部分。

步骤14

均匀处理一下外形。

步骤15

切口处卷入2个枣，向内对折卷起来。依次类推，最后成图中的花瓣型。这是下面的第一层做好了。

步骤16

第二层做法相同，只是2根面条。

步骤17

筷子夹好整理一下(・ω< )★

步骤18

每一条用刀切成均匀的2条。

步骤19

再按照前面的步骤夹好大枣，第二层做好了。

步骤20

第二层做好放在第一层上面。

步骤21

第三层只用一根面条。

步骤22

用刀从两侧切成2条，整理成十字型。

步骤23

刀口处向内卷上枣做成最小的花

步骤24

放在最上面。

步骤25

花心处放上一颗枣，成型٩(๑^o^๑)۶

步骤26

锅中放水加热后关火，枣馍放在屉布上二次醒发。注意屉布用水洗一下稍稍拧干，后期出锅时容易些。

步骤27

醒发30分钟后至两倍大。

步骤28

锅上面盖上一层屉布，开大火蒸。上汽算15分钟，再焖五分钟。

步骤29

出锅，成功(・ω< )★。

步骤30

面香混合枣香，健康美味有营养，香香甜甜有颜值(・ω< )★哦～～<!-->

枣花馍的烹饪技巧

我家里面没有厨房秤，配料都是大致的。大家可以酌情加减哦(´-ω-`)～～
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！