酸“辣”藕尖，炒藕尖的家常做法

2023-10-24 15:46:14 0 0

有一次和朋友短途旅行的时候，在路边的一家餐馆吃到了这道酸辣炒藕尖。我一般是不吃辣菜的，但这道菜吃起来藕尖清脆，酸爽可口，辣味十足。在炎热的夏天，完全吊起了我的胃口。我一边吃一边大呼：辣！爽！我自己做的这道菜，因为家里面有小孩，所以尖椒换成了圆椒。有酸爽，但少了辣味。

藕尖的用料

步骤1

肉切片（尽量切薄一点），蒜瓣准备好。

步骤2

藕尖切段，圆椒切粗丝。

步骤3

下蒜瓣炒香，五花肉煸炒出油，盛出备用。

步骤4

下藕尖和椒一起大火炒，加点醋，适量白糖，继续翻炒。

步骤5

再倒入五花肉继续翻炒，滴入酱油、盐调味，炒匀盛出。<!-->

1.喜欢吃辣的朋友一定把圆椒换成尖椒、湖南椒之类的辣椒，这道菜才有酸辣味。2.五花肉一定要切薄一点，煸香出油。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！