西红柿烧茄子,家常西红柿烧茄子 2023-11-16 14:41:10 0 0 西红柿烧茄子的用料 茄子 2个西红柿 1个 葱姜蒜末 各一勺干淀粉 1勺 酱油 2勺糖 少许 盐 适量鸡精 少许 十三香 少许青椒 1个 西红柿烧茄子的做法 步骤1茄子削皮,切滚刀块(薄一点的),撒入干淀粉拌匀。西红柿切块,葱姜蒜切末。青椒掰成块。 步骤2锅中倒入适量油,待油温5成热时下入茄子,中小火炸至表面焦黄,茄子变软。捞出控油备用。 步骤3锅中留少许底油,下入葱姜蒜末爆香,放入十三香,倒入西红柿,翻炒片刻。 步骤4倒入炸好的茄子,淋入酱油,糖,盐,加小半碗水,炒匀后盖盖焖一会儿,至汤汁浓稠,加入青椒翻炒片刻。倒入鸡精调味即可。<!--> 西红柿烧茄子的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招! 收藏(0)