蜂蜜蛋糕,蜂蜜蛋糕 2023-11-17 15:08:54 0 0 蜂蜜蛋糕的用料 低筋面粉 80g鸡蛋 2个 蜂蜜 40g细砂糖 30g 色拉油 30ml 蜂蜜蛋糕的做法 步骤1准备好配料 步骤2将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋倒入大碗中。 步骤3锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里(全蛋在40度左右的温度下容易打发,所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式,让全蛋液温度升高,会有利于鸡蛋的打发),用电动打蛋器将鸡蛋打发。 步骤4一开始可以用低速搅拌,等形成细腻的泡沫以后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠。 步骤5直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹维持较长时间不会消失,打蛋头上保持有蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。 步骤6在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。 步骤7用刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底搅拌均匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊搅拌均匀,在筛入第二次面糊) 步骤8在拌好的面糊倒入色拉油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。 步骤9搅拌均匀后成这般模样 步骤10把蛋糕糊倒入蛋糕模,将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤培15分钟左右,表面金黄色即可吃驴。 步骤11蜂蜜蛋糕新鲜出炉 步骤12样子不错!味道更行哦! 步骤13这一盘加了黑加仑葡萄干,别有一种味道。<!--> 蜂蜜蛋糕的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招! 收藏(0)