红烧丸子，红烧丸子怎么做

红烧丸子的用料

猪肉丸子 10个-15个	木耳 15片
胡萝卜 一个	葱 一根
姜 适量	香菜 适量
小红椒 根据个人口味

红烧丸子的做法

步骤1

将胡萝卜切片，葱、香菜切段，木耳撕成小片，姜切沫

步骤2

锅内倒入少许油，待7成熟，放入适量小红椒爆锅，再放入葱段，姜沫，蒜片爆炒

步骤3

倒入切好的胡萝卜快速翻炒，滴少许老抽和适量事先泡好的花椒水（根据个人口味）

步骤4

翻炒均匀后放入做好的猪肉丸子适量翻炒均匀

步骤5

倒入约一小碗水，调好适量的盐，胡椒粉，小火慢炖约4分钟分钟

步骤6

放入准备好的木耳，再倒入少许勾芡好的淀粉慢炖2-3分钟

步骤7

最后临出锅前撒入切好的香菜，淋少许香油，放入适量味精，出锅装盘便可。<!-->

红烧丸子的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！