芽菜小包子，芽菜包子

2023-12-16 10:55:23 0 0

芽菜是老家常用的食材，从小的味道

芽菜小包子的用料

步骤1

准备好要用的面粉

步骤2

酵母（用温水化开）

步骤3

将化好的酵母和准备好的水倒入面粉中，开始和面，将面粉揉成一个圆形，放到一个地方静静的发酵

步骤4

准备好包子馅制作，葱切成小段、姜切成末，芽菜切碎备用

步骤5

锅里倒入少许油，放入葱姜炒香

步骤6

放入准备好的肉末，翻炒

步骤7

翻炒中放入料酒和少许酱油（注：因为芽菜本身有味不用再放盐了，酱油都要少放）

步骤8

最后放入芽菜炒香（我没有放味精鸡精，还是很鲜香哦）

步骤9

炒好以后，备用

步骤10

发好的面粉（我用了1个小时）

步骤11

将第一次发好的面继续揉，排出里面的空气，分成平均大小，二次发面（我用了20分钟）

步骤12

二次发好的面团，包上芽菜馅

步骤13

放入蒸锅，静等5分钟，开始蒸20分钟就可以啦

步骤14

出锅，很像，很软哦<!-->

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！