常州蟹糊羹，过年请客必备菜，蟹糊羹

2023-10-02 15:42:43 0 0

大闸蟹蒸熟，把蟹肉，蟹黄通通都挑出来备用。鸡蛋2个搅打均匀。姜切丝，起锅热油，放姜，倒入蟹肉蟹黄，翻炒爆香。加入开水，煮至沸腾，倒入鸡蛋液，用淀粉水勾芡，洒上黑胡椒粉，放上香菜，上桌。哇噻，蟹味道浓郁，来一勺，鲜的掉舌头。