健康家常菜：素炒藕丝，莲菜丝

清热生津：莲藕可以祛除体内的热毒，降火除燥，生津止渴，具有安神镇静的作用，能够治疗多种体内虚火旺盛导致的疾病。 健脾开胃：莲藕的营养价值丰富，富含蛋白质、淀粉、多种维生素和微量元素，食用起来清爽生脆不腻口，饱腹感强，生藕片能够凉血散淤，还能够促进肠道蠕动，排出体内毒素，可以通便减肥。 凉血止血：莲藕中的维生素K和单宁酸是止血的重要物质，可以收缩血管、凉血止血，缓解身体各部分的出血症状，比如鼻血、尿血等。适宜热病血症患者食用。 补血生肌：莲藕中多种维生素和微量元素，尤其是铁、钙等元素，非常利于身体补气补血，增强免疫力，适宜缺铁性贫血患者食用。