凉拌穿心莲-迷迭香，凉拌穿心莲 2024-02-09 23:15:14 0 0 ღ 夏天到了，炎热的天气很多人容易中暑而且易上火。其实食疗养生有一道夏季野菜叫“凉拌穿心莲”，好吃还特别简单。 ღ 穿心莲这道菜具有很好的清热解毒、消炎、消肿止痛的作用，不过孕妇不能吃这道菜哦，也勿与萝卜、生冷、辛辣、油腻食物同吃。 凉拌穿心莲的用料 穿心莲 半斤香葱 2根 蒜 4片花椒油 1勺 香油 1勺醋 1勺 麻酱 2大勺红米椒 1根 凉拌穿心莲的做法 步骤1穿心莲、麻酱、醋、香油、花椒油、蒜、红椒、香葱等备料 步骤2洗净的穿心莲热水焯水 步骤3捞出过凉水，切段备用 步骤4蒜切末、红椒切圈、葱切末 步骤5将麻酱中倒入醋、花椒油、香油、盐、蒜茸、红椒圈、葱末和水顺时针拌匀，水要一点一点的加，不要一次加太多。 步骤6将调好的麻酱倒在穿心莲上拌匀即可 步骤7简单又清凉的夏日凉菜上盘了<!--> 凉拌穿心莲的烹饪技巧 穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）