沙茶酱芦笋炒虾，芦笋炒虾 2024-02-14 18:55:17 0 0 用料 芦笋一小把虾20左右沙茶酱适量葱、姜、花椒适量白葡萄酒/二锅头适量盐、鸡精适量 沙茶酱芦笋炒虾的做法 处理虾：剪去虾须、虾头上的各种刺、剔除虾线 投 葱、姜、花椒、盐、白葡萄酒/二锅头腌虾 芦笋：水冲冲，用刮皮刀刮去根部不太嫩的外皮，不然嚼不动（好吧，主要我不爱好好洗菜），切段儿 热锅，入油，掷葱、姜炝锅儿，扔虾，炒炒，虾变色后，放芦笋，炒超不多的时候，放沙茶酱，用量视自己口味定 好了就出锅儿 小贴士1、炒菜用的葱、姜一定不要是腌虾的； 2、沙茶酱其实不适宜加热过久，so 最后快出锅儿的时候再放，也不 要妄图用沙茶酱里的油炒菜，入锅就崩~ 3、沙茶酱本身是咸的啊，炒菜过程就不用加盐了，腌虾的时候，稍微 放点儿吧，因为其实沙茶酱炒不进味儿的... 收藏（0）