萝卜丝丸子,萝卜丝丸子的做法 2024-02-20 22:10:50 0 0 萝卜是人们一年四季都爱吃的蔬菜,特别到了冬天,海米、萝卜丝、龙口粉丝用砂锅炖着吃别提多鲜美。萝卜怎么吃都好吃,特别是用萝卜丝炸丸子那也是特别好吃的,今天我就把用萝卜丝炸丸子的过程给大家分享一下。 用料 面粉150克萝卜1000克葱姜末50克花椒大料粉适量鸡蛋1个味精适量猪肉末150克泡发木耳80克干面粉200克酵母粉适量 萝卜丝丸子的做法 150克面粉适量酵母粉水和成面糊发酵起泡就行。 萝卜擦成粗丝用少量盐拌一下。 萝卜丝稍微剁成粗碎挤干水分,放上肉碎、盐、鸡蛋、味精、木耳碎、花椒粉、大料粉、葱姜末。拌匀。 把发酵好的面糊倒入拌好的萝卜馅里,再兑入干面粉调成丸子糊,但不能太稀。如果太稀可以少再兑点干面粉,也不能太硬,那样炸出的丸子口感不好。 锅中放油烧到7成热。 把丸子糊左手握面糊,从手虎口 中用小勺挖出下入油锅中。 下入锅中停一会用漏勺轻轻把丸子搅散开,炸到金黄色,熟透即可。 金烂烂的丸子炸好了。 收藏(0)