蕨菜炒腊肉，蕨菜炒腊肉 2024-03-24 23:59:23 0 0 春天的蕨菜搭配冬天新熏制的腊肉最香 用料 蕨菜一小把腊肉适量盐适量新鲜辣椒适量辣椒粉适量新鲜大蒜叶两根大蒜子，姜少量油 蕨菜炒腊肉的做法 1，将整块腊肉放入凉水煮开后，拿出放凉切片。 2.蕨菜放入开水中焯水，拿出放入冷水，再切段。 3.热锅放油，油温后放入腊肉炒一会，堆放在锅子一角，加入姜蒜末炒，加入蕨菜，略微炒一边加盐。一般腊肉都有盐叶，所以撒盐时避开腊肉。 4.加入新鲜辣椒，放入适量盐，撒辣椒粉。 5.加水煮一会，放入新鲜蒜叶，略炒出锅。 小贴士蕨菜一定要记得焯水哦 收藏（0）