粉汤,粉汤的家常做法

西北本地乡土的一道家常菜,通常搭配油饼食用,汤多,汁浓,味道鲜美。

用料  

西红柿1个
菠菜1把
豆腐1块
土豆1个
粉条1袋
猪肉1块
1颗
4瓣

粉汤的做法  

  • 土豆切滚刀块,锅底放油,油热放入土豆。

  • 将土豆条翻炒至金黄。

  • 把土豆条和豆腐煎炸完,放入盘中待用。

  • 将猪肉、葱蒜、西红柿切好待用。

  • 将菠菜切好、粉条洗好待用。

  • 锅中放油,油热放猪肉翻炒至变色。

  • 煸炒出肉香后放入葱蒜继续翻炒。

  • 煸炒出蒜香后,加入西红柿后继续翻炒。

  • 西红柿炒至5分熟后倒入热水,依个人口味放入盐、生抽、老抽。

  • 放入粉条、煎好的豆腐条、土豆条。

  • 水烧开最后放入菠菜。

  • 盖上锅盖,继续加热至菠菜变软。

  • 关火,搅拌均匀后即可出锅食用。

  • 小贴士

    可以依个人口味加入香菜,丸子等
    做的时候可以汤多一些,菜少一些
    搭配饼类面食味道更佳哦

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