桂林锅烧肉，锅烧肉 2024-04-02 11:09:54 0 0 脆皮锅烧——桂林米粉中，被“藏着卖”的配菜一绝! 用料 猪肉(杀口菜)750g盐适量醋适量 桂林锅烧肉的做法 猪肉洗净，加水炖煮至猪肉软烂。 出锅后，在猪皮上扎洞(越多越好)，然后抹盐和醋。 油温加热已九成热，下锅炸，肉酥黄了后出锅，等锅烧放凉后再复炸一边。 气泡的锅烧就好了，吃的时候可以再炸一下，会更加酥脆。 收藏（0）