半煎煮红目鲢鱼，红目鲢 2023-12-02 13:43:44 0 0 半煎煮红目鲢是广东省传统的汉族名菜，粤菜系 半煎煮红目鲢鱼的用料 红目鲢鱼 1条葱段、芹菜段或香菜均可 少许 清水 1碗酱油 少许 盐 适量蒜头 1个 半煎煮红目鲢鱼的做法 步骤1如图，鱼去内脏洗干净，鱼身均匀抹少许盐，葱和香菜切段，蒜头拍碎，备用 步骤2热锅，下蒜头翻炒 步骤3鱼下锅煎一面至微金黄再翻另外一面，同样微金黄，加少许酱油调色（可忽略） 步骤4两面均匀煎好加一碗清水，不需要没过鱼身 步骤5盖上锅盖 步骤6大火10分钟收汁，撒上葱段翻下，装盘<!--> 半煎煮红目鲢鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）