锡纸排骨，锡纸排骨 2023-12-15 15:12:53 0 0 锡纸排骨的用料 排骨大葱 适量 陈皮 适量大蒜 适量 姜 适量蚝油 适量 腐乳汁 适量生抽 适量 老抽 适量糖 适量 橄榄油 适量 锡纸排骨的做法 步骤1将排骨洗净开水煮1分钟左右,捞起洗净; 步骤2适量大葱、陈皮、大蒜、姜、蚝油、腐乳汁、生抽、老抽、糖混合成腌渍料; 步骤3将处理好的排骨和腌渍料混合均匀,滴入少许橄榄油,冰箱腌渍过夜; 步骤4将腌渍好的小排,包入裁剪好的锡纸里面,烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤15-20分钟即可。<!--> 锡纸排骨的烹饪技巧 1：陈皮泡软后去掉白色内膜，味道会更清新无苦味；2：腌渍料可以根据个人口味，将腐乳汁换成烧烤汁也可以，最后调和好的腌渍料，可以稍微尝下味道，以免过咸或者味道不够；3：腌渍时间过夜最好，时间太短，味道难以入味；4：没有烤箱的朋友，可以用平底锅来煎：两面煎，中火一面15-20分钟左右；5：如果用烤箱烤，锡纸要尽量的包严实，这样不会汁水外流，味道也更浓郁。做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）