风车全麦包，麦包 2024-01-24 12:02:31 0 0 风车吖风车，快快转，转出大好运! 麦包的用料 全麦粉 180克水 120克 酵母 2 克高筋面粉 75g 蛋白 40g糖 20g 炼奶 35g盐 3g 玉米油 20g酵母 1g 麦包的做法 步骤1后油法将面揉至完全扩展，发至2倍大，排气，分割为6大6小面团 步骤2大剂子滚圆，小剂子压扁，小剂子四周用刮刀划出8刀，中间不切断 步骤3小剂子用水粘合在大剂子上 步骤42发1.5倍大，撒上面粉和芝麻，提前预热烤箱，175度18分钟 步骤5好运风车包!转转转<!--> 麦包的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）