养生羊肉汤，羊肉汤怎么做好吃

冬天，一锅羊肉汤，暖暖的，很舒服！

羊肉汤的用料

羊肉 1000g	胡萝卜 100g
白萝卜 100g	淮山药 300g
紫洋葱 100g	香菜 100g
香葱 50g	姜 50g
花椒 10g	黄酒 200ml
胡椒粉 30g	盐 适量

羊肉汤的做法

步骤1

羊肉切小块，用温水泡一小时。

步骤2

锅中加冷水，将泡好的羊肉放入，再加入黄酒，开火汆烫一遍，洗净，控干。

步骤3

将控干水份的羊肉放入煲中，加入白开水（以没过羊肉两厘米为宜），加入姜片、花椒和胡椒粉。大火煮开，转小火煲煮一小时。

步骤4

羊肉煲煮一小时后，将山药、胡萝卜、白萝卜切滚刀块，紫洋葱切块，一同放入煲中，继续小火煲煮一小时。

步骤5

加入蔬菜块煲煮一小时后，将香葱切末，撒入煲中，继续煮五分钟。

步骤6

五分钟后，关火，将香菜切小段撒入，即可。<!-->

羊肉汤的烹饪技巧

香菜提味，必不可少！我个人很喜欢，所以放的多些！羊肉一定要用温水泡，祛血水去腥味很有用！
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！