黄金鸡排的做法，黄金鸡排

配料 : 料酒、食用盐、鸡精粉、白胡椒粉、生姜粉、十三香、生粉、面粉、水、绵白糖（根据自己的喜好，并非必要）、鸡蛋清、孜然粉、香油。 调料: 辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻粉（炒熟的芝麻磨成粉末）。 制作方法: 1、市场上买回来的鸡脯肉洗干净切成薄片这样容易熟透（备用），取一个容器放入适量的盐（不用太多）、鸡精粉、适量的料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、生粉、面粉、绵白糖、生姜粉、水，然后搅拌均匀涂抹在备好的鸡排上，滚上面包糠我们的半成品鸡排就准备好了。 2、起锅烧油，加入适量的色拉油（没有的话平常的食用油也可以），待油温差不多7成热左右的时候放入准备好的鸡排，用小火炸制成俩面成金黄色就可以了，出锅后撒上孜然粉，花椒粉，芝麻粉，辣椒面（根据自己的喜好，喜欢番茄酱的涂上也是可以的）。