干锅茶树菇（干锅茶树菇食谱）

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1. 干锅茶树菇食谱
2. 干锅茶树菇酒店做法
3. 干锅菌菇
4. 干锅茶树菇的家常做法
5. 茶树菇做法

干锅茶树菇食谱

食材用料

茶树菇600克，五花肉30克，葱10克，姜15克，蒜20克，洋葱20克，杭椒20克，红小米椒10克，盐5克，味精10克，白糖5克，鸡粉5克，干辣椒10克，豆瓣酱15克，料酒20克，花椒10克

做法步骤：

1，茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。

2，葱、姜、蒜切片。

3，洋葱切丝。

4，杭椒、小米椒切菱形。

5，五花肉切片，然后顶刀切丝。

6，将茶树菇焯水沥干备用。

7，热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。

8，最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅。

9，一道色香味俱全的干锅茶树菇就做好了。

干锅茶树菇酒店做法

一；准备新鲜茶树菇400克，去根折段,再将个大的茶树菇一分为2,那样炒出来更容易入味

全部摘好后，放入盆中用水洗净,最后倒出沥干水份即可

二：现在准备辅料，将五花肉改刀切片，炒茶树菇一定少不了五花肉，因为里面有肥油，炒出来后会更加的滑口

三:再将生姜切成姜片,大蒜剁成蒜末,青红杭椒改刀切圈,最后切几个小米椒来提味,洋葱半个，改刀切丝备用

四;锅中加水、水开后下入茶树菇飞水,煮至30秒，捞出冲凉即可,最后用手稍微的挤去，茶树菇多余水份,水份太多，炒的时候就不容易炒香

五：锅内下入色拉油，然后下入五花肉开始煸炒，把五花肉炒香、炒出它的油脂，炒出它的香味，炒香后再下入，姜片、蒜末、小米椒，将其爆香，爆香后再给点耗油增鲜上色，然后再下入切好的青红杭椒圈，煸炒两下，最后下入茶树菇

六:开始调味,加盐1克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克、生抽2克、辣鲜露3克,然后将它翻炒均匀,均匀受热后，再下入老抽上色,撒点小葱节,最后淋点芝麻油,继续的翻炒均匀，即可出锅装盘,干锅中下入切好的洋葱丝,再将炒好的茶树菇盛在锅中即可

干锅菌菇

！ 步骤1 准备好所有的菌菇

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤2 将什锦菌菇用淡盐水浸泡清洗

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤3 姜蒜剁碎，干辣椒和青蒜切颗粒

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤4 将清洗好的菌菇切大块

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤5 热锅少油将五花肉片放入小火煸至变色

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤6 加入辣椒酱

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤7 姜蒜和干辣椒、青蒜白也一起放入

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤8 小火炒香炒出红油

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤9 然后加入什锦菌菇

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤10 开大火不断翻炒

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤11 炒制过程中加入所有的调料

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤12 至收汁（还留一点汁的状态）就可以盛出了

干锅什锦菌菇，制作的方法，简单又好吃！ 步骤13

干锅茶树菇的家常做法

茶树菇长得不好看，但内含18种人体所需的氨基酸，营养非常丰富！简单科普一下，接下来我们开始做菜。

这道菜唯一算不上难点的难点，就是茶树菇需要提前泡一夜，第二天才能做菜。

1.首先把提前泡软的茶树菇泡剪去根部，用清水多淘洗几遍去除上面的灰尘和杂质。

洗干净以后捞出来攥干水分备用。

接着准备辅料

红椒两个斜刀切成片、小香芹一根切成段配色用、洋葱半个切成丝、一小块五花肉切成薄片、小葱切成段、大蒜拍扁、生姜切成片放在一起备用。

2.食材准备好以后开始烹饪

锅内烧油，油烧热倒入洋葱丝，把洋葱丝炒香后盛放在干锅中垫底。

锅内再烧油，五成热时倒入茶树菇开中火炸2分钟左右，把水分炸出来茶树菇炸至干香，倒出来控油。

锅内留底油炒辅料，放入五花肉片煸炒出香味，加入干锅酱、葱姜蒜继续翻炒出酱料的红油，再倒入芹菜和红椒片，中火把配菜炒断生。

然后沿锅边淋入一些料酒去腥，放入茶树菇颠锅翻炒均匀，然后开始调味，加入胡椒粉、味精、生抽、辣鲜露，快速翻炒至入味后即可出锅装入干锅中。

最后在干锅底部烧上固态酒精就可以边喝边吃了。

鲜香有嚼劲，成菜比肉香，而且茶树菇不贵，成本不高，是一道很好的家常菜

茶树菇做法

茶树菇是一种非常美味的食材，它的做法也有很多种。下面是一种正宗纯天然的茶树菇做法：

1. 准备食材：新鲜茶树菇500克，大蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒5个，花椒10粒，生抽适量，老抽适量，盐适量，食用油适量。

2. 将茶树菇洗净，去掉根部，撕成小朵备用。大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段。

3. 烧一锅热水，放入茶树菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，再加入干辣椒段和生姜片翻炒出香味。

5. 加入大蒜末翻炒均匀，然后加入焯好水的茶树菇，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽和适量的盐调味，翻炒均匀，让茶树菇充分吸收调料的味道。

7. 最后盖上锅盖，小火焖煮2-3分钟，让茶树菇更加入味。

8. 焖煮好后，打开锅盖，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。