干锅茶树菇，干锅茶树菇 2024-03-01 16:21:25 0 0 用料 干茶树菇一大把五花肉200克左右老姜1芽独蒜1个青椒5个干辣椒10个生抽适量老抽少许花椒粒1小把盐适量 干锅茶树菇的做法 干茶树菇去除根脚，提前泡发，淘净泥沙，洗净沥干备用； 五花肉切片（粗丝也行），姜、蒜剁末、青椒切片、干辣椒剪节备用； 热油下五花肉煸干水分至出油，烹入生抽、老抽（不喜欢上色太深的可不用老抽），炒出香味后把五花肉控油铲起； 底油下姜蒜末、干辣椒节、花椒粒煸香，倒入茶树菇和耐心慢慢煸炒至茶树菇水份干燥； 倒入五花肉一起炒（两分钟左右），加入青椒片断生，调盐味，起锅。 收藏（0）