醋椒豆腐，醋椒豆腐 2024-03-01 17:21:23 0 0 天津小吃，夜市必点的一道好菜，吃过的人没有不喜欢的。 用料 嫩豆腐一块300g鸡蛋一个木耳几片粉丝(用金针菇也很好)小葱末大葱丝胡椒粉、醋、盐、鸡精、香油淀粉 醋椒豆腐的做法 豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。 汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮， 煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡 鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去。 按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末，完工。 成品 收藏（0）